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Heute: 29 May
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Schottische Orangenmarmelade mit Whisky
Eine köstliche Orangenmarmelade in der Weihnachtszeit, die weder bitter noch sauer schmeckt. Hm, einfach nur lecker.
Zutaten für: 8 Portionen
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
- 6 große Orangen
- 1 ½ kg Zucker
- 250 ml Zitronensaft
- 125 ml Whisky
- 1 Liter Wasser
Zubereitung:
- Orangen komplett mit der Schale reiben und den weißen Mittelteil samt Kerne entfernen. Das Wasser über die Orangen geben und über Nacht zugedeckt ruhen lassen.
- Am nächsten Tag die Masse weich kochen. Danach vom Herd nehmen und den Zitronensaft und den Zucker dazu geben.
- Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, alles zum Kochen bringen und eine Gelierprobe machen.
- Wird die Marmelade fest, ist sie fertig. Den Whisky unterrühren und in Gläser füllen. Sofort fest verschließen.
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