Irischer Lachs in Salzkruste

Beataaldridge | Dreamstime.com

Irischer Lachs in Salzkruste

Irischer Lachs in Salzkruste

Irischer Lachs in Salzkruste

Ein köstliches Fischrezept für Weihnachten. Leicht, bekömmlich, gesund und einfach in der Zubereitung.

Zutaten für: 4 Personen
Schwierigkeitsgrad: leicht
Ofeneinstellungen: Elektroherd 200 Grad, Gas Stufe 3


Zutaten:

  • 3 EL Mondamin
  • 1 ½ kg grobes Salz
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 ganzer irischer Lachs (mit Kopf)
  • ½ Zitrone
  • 4 Eiweiß
  • Küchenkräuter
  • weißer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

  1. Den Lachs ausnehmen, waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Leicht mit Pfeffer bestreuen und die Bauchhöhle des Lachses mit den Küchenkräutern, der Zwiebel und der halben Zitrone füllen.
  2. Ein Backblech mit etwa 1 cm Salz bedecken und den Lachs mit dem Bauch nach unten auf das Blech legen. Einige Tropfen Wasser dazugeben.
  3. Nun den Lachs mit einer etwa 1 cm dicken Salzschicht bedecken, so das der Lachs komplett von einer Salzschicht umgeben ist.
  4. Im vorgeheizten Backofen für etwa 65 Minuten backen und danach servieren.

Tipp: Servieren sie den Fisch doch einfach mal im Salzmantel. Sieht gut aus und der Fisch trocknet nicht aus. Schlagen Sie am Tisch die Salzkruste der Länge nach auf und klappen sie diese zur Seite. Nun kann man den Fisch gut filetieren. Besonders lecker schmecken dazu Kartoffelgratin, feine Gemüse und frische Salate.

Weitere leckeren Weihnachtsrezepte finden Sie hier »



Besucher-Kommentare über "Irischer Lachs in Salzkruste"

Gesamtbewertung:

0

(0 Bewertungen)

0%

0%

0%

0%

0%

Ersten Kommentar verfassen...

Verfasse als erste Person eine Rezension zu diesem Beitrag und inspiriere andere dazu, ebenfalls ein Statement dazu abzugeben - so gestaltest du unsere dynamische Website lebendig!

Kommentar schreiben...

Du möchtest selbst einen Kommentar über deine Erfahrungen oder den Inhalt dieses Artikels schreiben? Kein Thema - ohne Anmeldung und ohne Angaben von persönlichen Daten, kannst du hier deinen eigenen Kommentar abgeben:

Kommentar schreiben »


Heute in Großbritannien

Heute in Großbritannien

Heute in Großbritannien

Was an diesem Tag geschah - eEine Reise durch die Großbritannien Geschichte

Englisch lernen

Englisch lernen

Englisch lernen

Englisch lernen leicht gemacht: Die englische Sprache umgibt uns täglich. Das macht es nahezu natürlich, sie zu erlernen. Nutzen Sie jede Gelegenheit dazu. Wir...

Großbritannien Lexikon

Großbritannien Lexikon

Großbritannien Lexikon

Von Afternoon Tea und Brexit bis hin zu YMCA und Zoo - In unserem Großbritannien-Lexikon erfahren Sie alles über England, Schottland und Wales und bekommen einen...

Auf England.de können Sie Hotels in England, Ferienhäuser in England, Ferienwohnungen in England und Hostels in England und Mietwagen für England buchen. Oder Sie buchen gleich Ihre komplette England-Rundreise.

England Reisetipps

Reisetipps für England - Surfen, Trekking, Städte Trips!

Ob Ruhesuchender oder Individualurlauber, Städtetrip oder Natur pur erleben in England kommt jeder auf seine Kosten.

Anreise England

Alles über die Anreise nach England

Hier erfahren Sie alles über die Anreise nach England. Ob Sie mit dem Flugzeug, mit dem Auto oder mit dem Schiff anreisen: Hier finden Sie alles Wissenswerte.

Englands Geschichte

Die Geschichte von England

Die Geschichte von England ist eine Geschichte der Eroberungen und der Machtkämpfe. Hier finden Sie einen kurzen Überblick über die englische Geschichte.

Aktiv unterwegs in England

Aktiv unterwegs in England

Immer beliebter wurde in den letzten Jahren in vielen europäischen Ländern der geführte Wanderurlaub mit einem erfahrenen Tour Guide.

Sprachreisen England

Sprachreisen nach England: Do you speak English?

Sprachreisen nach England sind eine sehr gute Möglichkeit, Sprachkenntnisse zu vertiefen und Land und Leute so richtig kennenzulernen.

Urlaub in Großbritannien

Urlaub in Großbritannien

Mehr als 20 Millionen Touristen besuchen jährlich den größten europäischen Inselstaat. Voller Vorfreude überqueren sie den Ärmelkanal und bestaunen die Kreideklippen von Dover.