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Gingerbread und Christmas Cookies

Weihnachten ist fast überall die Zeit der Freude. Nun wird dieses Fest in vielen Ländern unterschiedlich gefeiert.

Jedes Land hat seine eigenen Bräuche und ist besonders stolz darauf. Es lohnt sich also, etwas über die Nachbarländer zu erfahren. Unser Beispiel ist Großbritannien. Hier gibt es allerlei Köstlichkeiten, die die Weihnachtszeit versüßen.

So zum Beispiel: Gingerbread und Chritsmas Cookies. Die angegebenen Rezepte sind nur ein Beispiel, da es viele regionale Unterschiede gibt und auch die Zutaten veriieren. Köstlich sind sie auf alle Fälle und schnell nachzubereiten. Wir wünschen viel Spaß beim Backen und Guten Appetit!

Gingerbread

Das Mehl zusammen mit dem Backpulver, der Butter, dem Zucker, dem Vanillezucker, der Orangenschale und dem Ingwer zu Streuseln verkneten. Die Hälfte der Streusel zu einem glatten Teig verarbeiten.

Den Teig dann zu 2/3 mit einem Teigroller auf ein Backblech auswellen. Mit der Aprikosenkonfitüre bestreichen und die Ingwerwürfel darauf verteilen. Dann die restlichen Streusel darauf geben und goldgelb backen.

Die Backzeit beträgt bei einem Heißluftherd bei 150 – 170° rund 20-25 Minuten. Bei Umlufthitze sind es 18-20 Minuten. Am Besten das Gebäck noch leicht warm in rund 2x4 cm große Rechtecke zerteilen.

Christmas Cookies

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Die Nüsse, den Zimt und das Mehl miteinander gut vermischen. Die Butter mit der Hälfte von dem Puderzucker schaumig schlagen. Die Eier trennen. Das Eigelbe und die flüssige Schokolade sehr langsam in den Schaum hinein rühren.

Dannach das Ganze mit der Mehl - Nussmischung verrühren. Das Eiweiß mit dem Zucker zu Schnee schlagen und diesen Schnee unterheben. Auf das mit Backpapier ausgelegte Blech den Teig gleichmäßig verstreichen und rund 20 Minuten bei etwa 200 Grad backen. Den Teig auskühlen lassen, in kleine Quadrate schneiden. Den Teig dann mit einer Glasur aus dem Rest des Puderzuckers bestreichen und mit der Schokolade verzieren.

...so lecker wie beim Zuckerbäcker!

Aber auch andere Traditionen gehören zu Weihnachten. So kommt in England der Weihnachtsmann, der sogenannte „Santa Claus“, erst am Morgen des 1. Weihnachtsfeiertages durch den Kamin geschlüpft und deponiert dort die von allen Kindern heiß ersehnten Geschenke.

Dies ist für viele Eltern durchaus praktisch, da so etwas mehr Zeit vorhanden ist, um den Kindern ihre Geschenke aufzubauen. Sind aber einmal die Geschenke entdeckt, so ist die Freude, wie auch in Deutschland, riesengroß. Die ganzen Weihnachtsfeiertage werden mit Spielen zugebracht. In der Zeit zwischen Weihnachten und Sylvester gibt es kaum etwas Wichtigeres. Erst am 6. Januar, ist auch diese Zeit wieder einmal zu Ende. Hier wird noch einmal das Fest der Heiligen 3 Könige gefeiert. So lässt man dann, die ganze schöne Weihnachtszeit ausklingen und freut sich schon auf das nächste Jahr und die sehr schöne Weihnachtszeit.

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