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Walisischer Barabrieth

Walisischer Barabrieth

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Walisischer Barabrieth

Ein köstlicher Früchtekuchen aus Wales.

Zutaten für: 1 Portion
Schwierigkeitsgrad: einfach


Zutaten:

  • 120 g Butter
  • 80 g Honig
  • 2 Eier
  • 350 g klein geschnittene Trockenfrüchte
  • 250 g Weizenmehl
  • 1 TL Natron
  • 50 g gemahlene Haselnüsse
  • 200 ml Milch
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Milch
  • 1 TL Kardamom
  • 1 TL geriebene Orangenschale
  • Fett für die Form

Zubereitung:

  1. Honig, Eier und die Butter in eine Schüssel geben und miteinander vermischen. Die Trockenfrüchte, den Zimt und das Kardamom unterrühren.
  2. Mehl, Natron und Haselnüsse miteinander vermischen und unter die Masse heben. Nach und nach die Milch dazu geben. Den entstandenen Teig in eine gefettete Kastenform geben und gleichmäßig verteilen.
  3. Im vorgeheizten Backofen für etwa 55 Minuten bei 170 Grad goldbraun backen. Nach dem Abkühlen den Kuchen aus der Form stürzen und zum Servieren aufschneiden.
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