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Schottische Orangenmarmelade

Schottische Orangenmarmelade

Schottische Orangenmarmelade mit Whisky

Schottische Orangenmarmelade mit Whisky

Eine köstliche Orangenmarmelade in der Weihnachtszeit, die weder bitter noch sauer schmeckt. Hm, einfach nur lecker.

Zutaten für: 8 Portionen
Schwierigkeitsgrad: leicht


Zutaten:

  • 6 große Orangen
  • 1 ½ kg Zucker
  • 250 ml Zitronensaft
  • 125 ml Whisky
  • 1 Liter Wasser

Zubereitung:

  1. Orangen komplett mit der Schale reiben und den weißen Mittelteil samt Kerne entfernen. Das Wasser über die Orangen geben und über Nacht zugedeckt ruhen lassen.
  2. Am nächsten Tag die Masse weich kochen. Danach vom Herd nehmen und den Zitronensaft und den Zucker dazu geben.
  3. Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, alles zum Kochen bringen und eine Gelierprobe machen.
  4. Wird die Marmelade fest, ist sie fertig. Den Whisky unterrühren und in Gläser füllen. Sofort fest verschließen.

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